No se puede exprimir sangre de un nabo, pero podría ser posible extraerlo del arroz, o por lo menos la Proteína de la sangre. Semillas modificadas genéticamente de arroz pueden producir un suministro rentable y fácil de almacenar de albúmina informaron investigadores  en China.
El HSA es importante para el tratamiento de una amplia gama de enfermedades, incluyendo quemaduras graves, cirrosis hepática y shock hemorrágico, y es un ingrediente clave en las drogas y las pruebas de la vacuna. Pero su fuente de extracción principal es por donación de plasma
humano, por lo que es escaso en todo el mundo, pero no será así en China. Con la esperanza de llegar a una fuente artificial, los investigadores anteriores han tratado de llamar la proteína de la sangre humana de las papas, las hojas de tabaco y la leche de ratón genéticamente maniobrada. Pero los granos serían más eficientes, de acuerdo con los investigadores dirigidos por Yang Yang Daichang en la Universidad de Wuhan en China.
El arroz puede mantenerse en almacenamiento durante largos períodos, es fácil de cultivar y mantener, y es también muy buena para acumular ADN de otros organismos, pronunciaron los investigadores en las Actas de la Academia Nacional de Ciencias.

Para crear el arroz transgénico, el equipo adhiere promotores de la proteína HSA en las plantas de arroz integral con Agrobacterium.  Intentaron con 25 plantas transgénicas, de las cuales nueve fueron capaces de reproducirse. Se revisaron las semillas de la planta y se confirmó la presencia de la HSA en el arroz, que la llaman Oryza sativa recombinante HSA o OsrHSA. 
En comparación con el arroz regular, las semillas transgénicas eran casi transparentes, como se ve en la foto.
Luego, el equipo descubrió cómo purificar la proteína, produciendo alrededor de 2,75 gramos por cada 2.2 libras de arroz. El equipo llevó a cabo varios ensayos para determinar la masa molecular y la secuencia de aminoácidos en la proteína transgénica, asegurando que tiene la misma estructura que los derivados del plasma de HSA.
 Entonces probaron la proteína en algunas ratas con enfermedad hepática, y se confirmó que la proteína transgénica mejoró su función hepática.
El uso clínico de la HSA requiere dosis muy fuertes, para producir el suficiente OsrHSA y requiere gran cantidad de arroz transgénico, señalan los investigadores. Esto plantea varias cuestiones de seguridad ambiental, pero las notas del equipo dicen que el arroz es principalmente un cultivo de auto-polinización. Pero esto, obviamente, tendría que estudiarse más a fondo.

“Nuestros resultados sugieren que un biorreactor de semillas de arroz produce rentable HSA recombinante que es seguro y puede ayudar a satisfacer una creciente demanda mundial de albúmina sérica humana”, dicen los autores.

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